Porsi: 5 org (2 orang tukang makan)

Pasta: 227 gram spagetti (ukuran mahasiswa bisa 250-300 gr), 1 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak

Saus:
200 gram daging sapi, cincang (kalau ingin kerasa, bisa 250 gr. Daging kambing atau ayam jg ok)
100 gram bawang bombay, cincang
300 gram tomat, seduh air mendidih, kupas, cincang  (bisa juga pakai tomat potong kalengan, tapi yg murni)
(kalau ingin tomat terasa di lidah, cincang sebesar dadu)
1 buah wortel, cincang halus (hanya tambahan, bisa ditiadakan)
2 siung bawang putih, memarkan (ingin lebih gurih bisa sampai 4)
2 sendok makan pasta tomat (saos tomat)
100 cc air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh basil
1/2 sendok teh oregano
2 sendok makan keju parmesan

Cara membuat:
Pasta: Didihkan air yang banyak, panci besar yang bisa meredam minimal setengah panjang spagetti. Tambahkan garam dan minyak. Setelah mendidih, masukkan spagetti perlahan sambil agak ditekuk agar terendam semua. Biarkan sampai matang dan lunak (kira-kira 15 menit), sambil sekali-sekali diaduk, lalu angkat, tiriskan.

Saus:  Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, lalu masukkan tomat dan wortel (kalau ada), aduk sampai layu. (kalau suka potongan tomatnya terasa di lidah, tomat dapat dimasukan setelah daging). masukan daging, aduk sampai berubah warna, lalu tuangi air, aduk rata. masukkan pasta tomat, masak sampai matang dan mengental. Tambahkan garam, gula, basil, dan oregano, aduk rata.

Menghidangkan: Taruh pasta di atas piring, tuangi dengan sausnya, dan taburi atasnya dengan keju parmesan. Makan selagi hangat.

Disadur dari: resepmami.com
Diujicobakan di: Singapore, Sapporo, Bandung, dan Bangkok

Halaman ini menyajikan menu-menu sajian khas istimewa masakan dan penganan Indonesia. Silakan mengirimkan menu pilihan rekan-rekan ke admin di eindraputra@ppi-hokkaido.org